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Sardines frites

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Ingrédients

Adjust Servings:
500 g de Sardine fraiche
Farine
Huile végétale
Pour la derssa
4 à 5 tetes d' ail écrasé
Paprika
Cumin
Piment fort
Sel
Jus d'un citron
1 c.à.s d' Huile

Sardines frites

  • 40 min
  • Sert 2
  • Facile

Ingrédients

  • Pour la derssa

Directions

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Etapes


1
Fait

etape 1

A l'aide d'un couteau , coupez le ventre des sardines , videz-les (et coupez les têtes si vous voulez ) puis nettoyez les sardines avec de l'eau froide , et laissez égoutter.

2
Fait

etape 2

Mettez les sardines dans une terrine et ajoutez tous les ingrédients de la DERSA, puis mélangez bien les sardines et laissez les au moins 15 minutes le temps que ça absorbe un peu.

3
Fait

etape 3

Avant de frire vos sardines, passez les dans la farine et enrobez les bien, puis assemblez-les par la queue et tapotez pour enlever l’excès de farine.

4
Fait

etape 4

Chauffez l'huile de friture et plongez vos sardines, jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux coté sans les bruler, puis égouttez-les sur un papier absorbant et servez -les chaud avec une salade ou des frites.

Sarah B

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