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Mini pizza

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Ingrédients

Adjust Servings:
Pour la pate
1 bol (400 g environ) de Farine
1 verre de thé d' Huile
1 c.à.s de Levure boulangère
1 c.à.s de Sucre
1 verre de thé d' Eau tiède
Lait tiède pour ramasser la pâte
Sel
Pour la sauce
1 Oignon
2 grosses Tomates
2 gousses d' Ail
1 c.à.s de Moutarde
Sel
Poivre blanc
Cannelle
2 c.à.s d' Huile d'olive
1 c.à.s de Tomate concentrée
1 Bouquet garni
Pour la garniture
Fromage rapé Gruyère ou Cheddar selon votre gout
Olives noires
Poivron vert
Origan
Olives vertes dénoyautées

Mini pizza

  • Sert 4
  • Facile

Ingrédients

  • Pour la pate

  • Pour la sauce

  • Pour la garniture

Directions

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Etapes


1
Fait

Dans la cuve du pétrin ou dans un robot de cuisine, mélangez tous les ingrédients de la pâte, puis ajoutez le lait tiède peu à peu jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse; continuez à pétrir pendant 5 min.

2
Fait

Couvrez la pâte avec une serviette humide et laissez doubler de volume environ une heure.
Une fois la pâte s’est reposée dégazez-la et recouvrez-la à nouveau jusqu’à son utilisation.

3
Fait

Mixez tous les ingrédients de la farce et mettez dans une marmite avec le bouquet garni sur un feu doux , ajoutez un verre d’eau et laissez cuire.

4
Fait

Sur un plan fariné étalez la pâte, puis à l’aide d’un emporte pièce coupez les mini pizza, déposez les sur un plateau huilé, et mettez un peu de sauce sur chaque cercle et garnissez d’olives , fromage et poivron . Puis enfournez pendant 15 min dans un four préchauffé à 180°.

5
Fait

Après cuisson parsemez d’origan et versez un filet d’huile d’olive.

Remarque : A déguster immédiatement

Sarah B

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