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Bourek au thon

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Ingrédients

Adjust Servings:
Feuilles de dioul càd : Feuilles de brick
2 boites de Thon à l'huile
2 Pomme de terre
1 Oignon
1 Oeuf
Persil ciselé
Fromage fondu
Olives vertes dénoyautées
Sel
Poivre noir
Huile pour la friture

Bourek au thon

  • Sert 4
  • Facile

Ingrédients

Directions

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Les boureks est une entrée ramadanesque très demandée sur nos tables, ce sont des cigares faits à base de feuilles de brick (appelés en arabe Dioul) et d’une farce, que j’ai choisi cette fois-ci au thon; je vous laisse découvrir comment préparer cette recette, la recette de bourek au thon

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Etapes


1
Fait

D'abord commencez par cuire les pommes de terre dans une eau bouillante salée, puis écrasez-les à l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette.

2
Fait

Râpez l'oignon et mettez le avec la pomme de terre écrasée dans une terrine, puis ajoutez tous les ingrédients restants pour obtenir la farce des boureks.

3
Fait

Déposez une cuillère à soupe de farce dans chaque feuille de dioul (feuille de brick), et roulez la feuille pour obtenir un cigare.

4
Fait

Chauffez l’huile dans une poêle et faites dorer les boureks, puis bien les égoutter.

Remarque : Si vous faites parti de ceux qui évitent les fritures, vous pouvez les cuire au four, après les avoir badigeonner avec un peu de beurre sur les deux cotés à l'aide d'un pinceau.

5
Fait

Vous pouvez les accompagner avec une salade et des tranches de citron.

Yas B

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